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자고로 커야 맛있는 방어…특대방어, 이 부위 안 주면 의심하라 유료 전용
「 국내여행 일타강사⑧ 겨울 맛여행 캘린더 」 바야흐로 겨울이다. 바다로 달려가야 할 계절이다. 겨울만큼 바다가 맛있는 계절도 없어서다. 우리에게 친숙한 꽤 많은 바닷것들이
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250억 퍼부은 강진항, 7년째 놀린다…딱 3주만 배 다녔던 이유 [영상] [2023 세금낭비 STOP]
지난 6일 오전 전남 강진군 마량면 신마항. 이재인(61) 강진항운 노동조합장이 양식장 부표가 떠 있는 바다 쪽을 바라보며 한숨을 내쉬었다. 2016년 3월 완공된 항구가 7년
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'적자 수렁' 지방 공기업 퇴출
적자를 계속 내고, 향후 사업 전망도 불투명한 지방 공기업에 퇴출 명령이 내려졌다. 지방 공기업을 강제로 없애는 것은 행정자치부가 1999년부터 경영 평가를 하기 시작한 이래 처음
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[남도의 설 선물&] 미역 54%, 톳 60%, 매생이 40% 생산…우리 바다의 보고 완도로 구경오세요
신우철 완도군수가 완도에서 생산되는 다시마·미역·톳·매생이 등 다양한 해조류를 보여주고 있다. [프리랜서 장정필]2017완도국제해조류박람회가 93일 앞으로 다가왔다. 박람회는 오는
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week&이 선별한 명품 해장국
다양한 해장문화를 보고 있노라면 애주가의 실험정신에 감탄하게 된다. 전국 각양각색의 해장국에는 속 풀이를 바랐던 이들이 체험으로 터득한 지혜가 누적돼 있다. 오늘도 같은 자리를 지
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[이택희의 맛따라기] 호족반(虎足盤) 독상에 8도 진미 ··· 미쉐린 2스타 솜씨의 ‘설후야연’
개업 1년 반도 안 돼 2017년 ‘미쉐린 가이드’ 별 2개를 받은 ‘권숙수’의 오너셰프 권우중씨가 새로 연 한식 비스트로 ‘설후야연’의 1부(초저녁) 주안상. 5가지 음식(기본
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추워야 제맛, 장흥 매생이
━ WIDE SHOT 와이드 샷 1/18 칼바람이 매섭게 불어닥치는 겨울 바다 해안을 따라 대나무 기둥이 끝없이 세워져 있다. 전라남도 장흥군 내저마을 매생이 양식장 풍경
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[여행자의 취향]진짜 여행은 일상을 사랑하는 것
정면에서 본 ‘보안여관’(오른쪽)과 복합문화공간 ‘보안1942’. [중앙포토] 서울 지하철3호선 경복궁역에서 나와 경복궁을 오른편에 두고 북악산 방향으로 걷다보면 ‘낡아서’ 눈에
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추워야 더 맛있다, 남도 갯벌 매생이·석화
날이 추워질수록 남도의 갯마을은 바빠진다. 매생이의 계절이 시작돼서다. 매생이는 12월 중순부터 이듬해 3월까지만 수확한다. 매생이 양식을 처음 시작한 전남 장흥 내저 마을의 매
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[지금이 제철] 매생이, 호남바다 겨울 별미 … 속풀이 술국 제격
전남 장흥군 대덕읍 내저마을 주민들은 요즘 추위와 밤낮을 가리지 않고 바다에 나가 매생이를 수확하고 있다. 내저마을 33가구가 매생이로 겨울 한 철에 올리는 소득은 가구당 4000
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전라남도 장흥 5일장 따라 식도락 기행 2
장흥의 봄에는 키조개와 한우가 풍년 금강산도 식후경인지라 시골장 식당에 자리를 잡았다. 장터 안의 식당은 시장에 모인 제철 재료들의 가장 가까운 유통 경로다. 기자는 이곳에서 장
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[뉴스 클립] Special Knowledge 농산물 품질인증제
서울 코엑스에서 18일부터 4일간 열린 ‘G푸드마켓 2010’ 행사에 20만 명의 인파가 몰려 5억4000만원어치가 팔렸습니다. ‘그린세일(Sale)’을 주제로 한 이번 행사에선
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[창업 소식] 짚동가리쌩주 外
짚동가리쌩주(www.zipsseng.net)가 추석을 맞아 10월 11일까지 외국인과 함께 매장을 방문하는 고객에게 프리미엄쌩주 ‘그린비’를 무료로 증정하는 행사를 전국 31개 매
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향토음식 '명품 브랜드' 로 뜬다
수도권 서해안 관광 명소인 대부도에는 74개의 바지락 칼국수집이 성업 중이다. 싱싱한 조개로 만든 바지락 칼국수는 시원하고 담백한 맛이 일품이다. 이 맛에 반해 대부도를 찾는 관광
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반갑다 매생이 … 겨울철 다이어트 식품으로 딱
경남 진해에서 태어난 정일근 시인은 ‘매생이’란 시에서 “다시 장가든다면 목포와 해남 사이쯤 매생이국 끓일 줄 아는 어머니를 둔 매생이처럼 달고 향기로운 여자와 살고 싶다. 뻘바
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[남도의 설 선물&] 미역 54%, 톳 60%, 매생이 40% 생산…우리 바다의 보고 완도로 구경오세요
신우철 완도군수가 완도에서 생산되는 다시마·미역·톳·매생이 등 다양한 해조류를 보여주고 있다. [프리랜서 장정필]2017완도국제해조류박람회가 93일 앞으로 다가왔다. 박람회는 오는
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[박태균의 푸드 앤 헬스 매생이] 아스파리간산 듬뿍, 겨울철 최고의 술국 매생이
해양수산부는 ‘1월의 웰빙 수산물’로 까나리(양미리)와 함께 매생이를 선정했다. 설날 아침에 가족들과 '후루륵' 먹는 매생이 굴 떡국에 들어가는 매생이는 12∼2월이 제철이다.
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[박태균의 푸드&헬스] 아스파라긴산 듬뿍 … 매생이국은 겨울철 최고 술국
해양수산부는 ‘1월의 웰빙 수산물’로 까나리(양미리)와 함께 매생이를 선정했다. 설날 아침에 가족들과 후루룩 먹는 매생이 굴 떡국에 들어가는 매생이는 12∼2월이 제철이다. 굴
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[Save Earth Save Us] ‘친환경 김 양식’ 앞장선 장흥군
전남 장흥군 회진면 앞바다에서 어민이 김발에 햇볕을 쪼이기 위해 물 밖으로 끌어 올리고 있다. 장흥 지역 김양식장들은 산을 안 쓰는 대신 햇볕 노출 시간을 늘려 김의 품질을 높이고
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[핫 클립] 술을 부르는 명품 해장국 TOP7
해장하는 방식은 사람마다 제각각이다. 이온음료를 마시는 사람, 아이스크림을 먹는 사람, 라면을 먹는 사람 등 저마다 스타일이 있다. 가장 대중적인 방식은 누가 뭐래도 따뜻한 해장국
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[로컬가이드] 단독주택 도시가스 공급 확대 外
◆㈜군산도시가스는 단독주택에도 도시가스 공급을 확대키로 했다. 연말까지 30억 원을 들여 전북 군산시 수송동 4.7km, 삼학동 5.4km, 나운1동 1.7km 등 총 11.8km
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[창업 메모] BHC 사업설명회 개최 外
◆깨끗한 치킨 BHC(www.bhc.co.kr)가 23일 오후 1시 문정동 본사에서 사업설명회를 개최한다. 제너시스가 운영하는 치킨 브랜드로 트랜스 지방으로부터 안전한 ‘하이올레
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[week&] 여관 주인이 서점에 가는 이유
━ 여행자의 취향 예술문화공간 보안1942(왼쪽)와 보안여관. [중앙포토] 서울 지하철 3호선 경복궁역에서 나와 북악산 방향으로 걷다 보면 ‘낡아서’ 눈에 띄는 건물 한
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[지금이 제철] 매생이
쌀쌀한 날씨엔 매생이국이 제격이다. 전남 장흥의 어민들이 매생이를 손질하고 있다. [중앙포토]추위가 누그러졌다는 뉴스가 들리는데도 좀처럼 차가워진 몸이 풀리지 않는다면 이 음식을